Ha sido un año fenomenal para la apertura de hoteles en Estados Unidos, con establecimientos que van desde una escapada a la playa en Long Island hasta una lujosa estancia en la región vinícola del norte de California. Como los viajeros siguen acudiendo en masa a lugares fuera de las grandes ciudades, estos son los 7 nuevos complejos hoteleros más recomendados.
1. Casas rurales Salt (Salt Cottages), Bar Harbor, Maine
Este renovado motel de carretera es la definición misma del Maine costero, con un diseño que se inclina por la estética de remos y boyas y madera encalada. Hay cabañas individuales y habitaciones para huéspedes en una casa principal, además de espacios comunes como Picnic, un snack bar de estilo americano con un fuego crepitante y espectaculares vistas de la bahía de Frenchman.
Después de hacer senderismo por el Parque Nacional de Acadia o explorar el centro de Bar Harbor, date un baño en la piscina climatizada o asa malvaviscos junto a la hoguera exterior.
En un día lluvioso, diríjete a la Casa Club para jugar al ping pong, o reserva el paquete «Noche de juegos retro», que incluye una consola de juegos de época con 600 juegos, una baraja de cartas temáticas de Acadia (que puede conservar como recuerdo), palomitas y cócteles y refrescos de arándanos locales en lata.
2. Granja y posada Southall, Franklin, Tennessee
Históricamente, los viajeros curiosos por la agricultura tenían dos opciones: granjas en funcionamiento con alojamientos rústicos y complejos de primera categoría que consideran que plantar un parche de mezcla de primavera constituye agricultura.
Situado a unos 30 minutos al sur de Nashville, en una de las tierras más fértiles del país, el Southall, de 325 acres, logra un equilibrio perfecto entre credibilidad agraria y lujo absoluto. Su fundador y empresario de tecnología financiera, Paul Mishkin, pasó más de siete años creando nuevas infraestructuras agrícolas: plantando campos, introduciendo gallinas de pastoreo rotativo, construyendo invernaderos, injertando un manzanar y alojando cuatro millones de abejas melíferas.
La posada de 62 llaves y silueta escandinava abrió sus puertas en diciembre. Profundice en la programación de la granja aprendiendo a participar en las cosechas, a gestionar el colmenar y a ver demostraciones de conservación de semillas. Después, recompénsese con un bocadillo de jamón curado de la casa, un trago de whisky endulzado con las manzanas del otoño pasado y un largo baño en la humeante piscina mineral del spa, donde hasta los estropajos se cultivan in situ.
3. The Inn at Nicewonder Farm & Vineyards, Bristol, Virginia
Aunque la posada es nueva, el terreno en el que se asienta, unas bucólicas 450 hectáreas junto a la frontera estatal entre Tennessee y Virginia, lleva años produciendo vino.
La finca elabora cinco variedades (viognier, chardonnay, merlot, petit verdot y cab franc), y la experiencia de disfrutar de una copa, con vistas al viñedo de 13 acres desde la piscina infinita climatizada, convencerá de sus superlativos incluso a los huéspedes más cansados del vino de Virginia.
Nicewonder cuenta con 28 habitaciones y nueve lujosas yurtas con ducha de lluvia y cocina. En Hickory, el restaurante de la posada, el chef Travis Milton ha creado un menú que eleva y preserva la autenticidad de la cocina de los Apalaches. La carta de cócteles, con bebidas a base de tocino y grasa de pato, también tiene su encanto.
4. Daunt’s Albatross, Montauk, New York
Aunque la ostentación y el glamour del East End de Long Island están a la vuelta de la esquina, los huéspedes de este pintoresco hotel de Montauk, de 23 habitaciones, quizá no se den cuenta.
Montauk ya no es el tranquilo pueblo pesquero de antaño, pero conserva un cierto encanto del viejo mundo, donde la pizzería local y la tienda de ultramarinos son lugares nostálgicos que la gente visita.
Desde 1977, este motel convertido en hotel boutique está regentado por la familia Daunt, ya en su tercera generación de hoteleros. El año pasado, el establecimiento reabrió sus puertas tras una renovación a gran escala, y ahora cuenta con un acogedor patio común con chimeneas que no producen humo, luces de hilo en el techo y sillas Adirondack.
Las habitaciones se han renovado con madera de pino nudoso, muebles antiguos y una paleta de colores arenosos que recuerda a los acantilados de Montauk. Además, Daunt’s está perfectamente situado, a medio camino entre el centro de Montauk y las olas del Atlántico.
5. The Madrona, Healdsburg, California
Esta propiedad rodeada de robles fue originalmente un rancho ganadero, con una residencia victoriana de 1881 como pieza central. Los copropietarios Cory Schisler, hostelero de Los Ángeles, y Jay Jeffers, interiorista de San Francisco, restauraron la mansión y crearon un exuberante retablo con una mezcla de piezas de herencia y arte contemporáneo de la galería Dolby Chadwick de San Francisco.
El ambiente rinde homenaje al Movimiento Estético, una era de la belleza por la belleza, que fue popular en Healdsburg a finales del siglo XIX. Hay 24 habitaciones y bungalows, además de muchos lugares para descansar, como en uno de los porches o en el Hannah’s Bar, decorado con cuadros rosas.
Como guiño caprichoso al bosque circundante, las representaciones de zorros fugaces y conejos traviesos añaden confort a muebles como un sofá de la época victoriana de William Morris Co. Las habitaciones tienen cortinas de chambray, alfombras florales personalizadas y techos cubiertos de tela de hierba a rayas, lo que da a esta gran dama un nuevo aspecto.
Y como es la región vinícola, sabes que la comida y la bebida serán excepcionales. Prueba el pastel de verduras al horno de leña para almorzar y los ñoquis de pato a la boloñesa para cenar.
6. The James Bradley, Bradley Beach, Nueva Jersey
George DiStefano sabe que su hotel no es lo que la gente tal vez espera de la costa de Jersey. Pero quiere que el James Bradley, de 17 habitaciones, inaugurado en agosto de 2022 y a una manzana del paseo marítimo de Bradley Beach, sea una refutación de buen gusto para quienes puedan tener ideas preconcebidas basadas, por ejemplo, en cierto reality show de finales de los ochenta.
Junto con su amigo y diseñador de interiores Sebastian Zuchowicki, rediseñó una casa residencial de 1904 (que había funcionado como hotel desde los años sesenta) para convertirla en una boutique de alto diseño con un toque de vida.
La pareja buscó muebles y objetos en eBay, Etsy y mercadillos tan lejanos como París; otras piezas fueron hechas a medida por artistas locales, o incluso por DiStefano, carpintero ocasional.
Cada habitación es única, pero todas están equipadas con artículos de tocador de Flamingo Estate y cestas de aperitivos locales; por las mañanas, la espaciosa sala de desayunos ofrece una mezcla exclusiva de Odyssey Coffee, de la cercana Ocean Grove, bollería fresca y granola casera, y un abundante sándwich de desayuno con rollo de cerdo de Nueva Jersey como protagonista.
Los huéspedes pueden reservar con antelación un masaje o tratamiento en el spa del piso de arriba y, en verano, se habilitará una zona en la playa con tumbonas, sombrillas y refrescos al estilo de la Riviera. Parece que Jersey Shore entra en su era chic.
7. Nick’s Cove, Marshall, California
Tanto si hace sol y las aguas están tranquilas como si soplan ráfagas de viento y el cielo está gris, los elementos cambiantes de Nick’s Cove no influyen en los placeres de una estancia aquí. Esta cabaña de pescadores de los años 30 convertida en refugio se encuentra a orillas de la bahía de Tomales, en la pequeña comunidad de Marshall, a 80 km al noroeste de San Francisco.
Las 12 cabañas de la propiedad (cinco de las cuales están elevadas sobre pilotes sobre el agua) se renovaron por completo el año pasado, y se completaron con encantadores papeles pintados de inspiración marinera, bañeras con patas de época, acogedoras estufas de leña y camas de felpa, un lugar perfecto para acurrucarse en las noches frías.
El restaurante de servicio de mostrador es un lugar popular entre los lugareños y los excursionistas de la autopista 1, gracias a su bello entorno y a los clásicos costeros con un toque regional, desde ostras a la parrilla de la bahía de Tomales untadas con salsa barbacoa hasta aterciopelados macarrones con queso cargados de cangrejo Dungeness.
Y dar un paseo por el muelle privado de Nick hasta el cobertizo para barcos del hotel es un ritual consagrado para los visitantes, y merece la pena desafiar algún que otro temporal, aunque sólo sea para maravillarse con la encantadora colección de baratijas marítimas que alberga.
Yuniet Blanco Salas
